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De cor vermelha profunda com tons violeta claro, o nariz é focado com fragâncias concentradas de especiarias Cabernet do vinhedo La Pirámide, e sabores de Malbec de amora madura de Angélica, em Lunlunta.
O envelhecimento em barril adiciona notas sutis de vainilla, tabaco e licor, tornando este vinho particularmente complexo e elegante. Começa doce e frutado, seguido de especiarias e carvalho complexos e um longo final persistente de taninos redondos e macios. Uma combinação perfeita com carne bovina, caça e pratos sofisticados.
DV Catena Cabernet - Malbec
FICHA TÉCNICA
Varietais: 50% Cabernet Sauvingnon, 50% Malbec
Álcool: 14%
Fermentação: Levedura selecionada. Max. Ferm.Temp. 29 ºC, por 12 dias. Maceração de 29 dias
Envelhecimento: 16 meses, 90% carvalho francês (30% novo) e 10% carvalho americano novo
Acidez Total: 5,55 gramas/litro
pH: 3,72
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos duros
Conteudo
1 Garrafa 750ml
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